萝卜老鸭汤
萝卜老鸭汤的做法说明
这是老妈特别拿手的一道菜。在家的时候过年过节都会吃，萝卜和鸭肉一起炖出的鲜甜味道是记忆里对幸福最具象的定义
ヽ(○´∀`)ﾉ♪
萝卜老鸭汤的做法与步骤
- 第1步.
热水泡开干香菇，和姜、蒜、辣椒一起切片 萝卜去皮切块
- 2.
热锅，下姜蒜辣椒和香菇，炒香
- 3.
鸭肉洗净，下锅，加入料酒炒香
- 第4步.
鸭肉煮至稍微变白，加入萝卜
- 第5步.
锅内汤汁煮沸，加入盐，转入砂锅（电热砂煲）焖。20分钟武火+20分钟文火，出锅
- 第6步.
一锅鲜甜香浓的萝卜老鸭汤就可以享用了💁
小贴士
①炒香的过程尽量少放油，以免炖出的汤汁浮油太多，影响我们享受汤汁的美味😀
②转入砂锅后文火炖的时间可以再长些，鸭肉焖烂后口感更佳😋
