甜圆面包

甜圆面包

甜圆面包的做法说明

烤箱温度,上火210 下火200 约7-8分钟

甜圆面包的食材和调料

高筋粉250g
蛋液15g
酵母5g
面包改良剂3g
40g
黄油20g
1g
120g-130g

甜圆面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    将面粉+糖+酵母+添加剂+蛋液+水打成面团

    甜圆面包的做法步骤 第1步
  2. 2.

    在面团里+黄油+盐 继续打到完成阶段,用保鲜膜盖好,让其醒发20分钟

  3. 3.

    醒发好的面团分成每团60g,搓成圆形,放到烤盘里继续醒发,直至醒发到原来体积的2-3倍

  4. 第4步.

    表面刷上蛋液,烤7-8分钟

    甜圆面包的做法步骤 第4步

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