酸菜鱼

酸菜鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将鱼处理并清洗干净，切块后片成鱼片，备用

   
2. 第2步.

   将鱼片中加入少许淀粉，倒入少许料酒，加入适量盐，搅拌均匀

   
3. 第3步.

   将鱼排挑出，放入锅中小火煎熟至两面变色，捞出备用

   
4. 第4步.

   打开酸菜鱼料包，倒入锅中翻炒

   
5. 第5步.

   倒入鱼片翻炒至出香味

   
6. 第6步.

   锅中倒入适量水，大火煮约7分钟，撒上香菜末，出锅

   
7. 第7步.

   锅洗净，加热放油，倒入葱末、姜末、蒜末、辣椒、麻椒，翻炒后，将滚油浇至酸菜鱼上，装盘