糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
一直很喜欢吃糖醋排骨，但是妈妈做出来的永远和饭店里的味道不一样。我喜欢甜甜的红红的那种。周末朋友来家里玩，偷学了一手~很容易成功的噢！分享给大家！
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨切块，洗净。锅里放水烧开，放入生姜片和洗净的排骨。
- 第2步.
焯水，为了去腥和去掉排骨里的血水。将沸腾过的排骨盛出，放盘里备用。
- 第3步.
锅里放入食用油若干。尽量多放些，因为要用来炸排骨。
- 第4步.
将焯过水的排骨和生姜片放入锅里油炸。（一定要等油开了再放下去。注意要把排骨的水沥干，不然会有油溅起来）
- 第5步.
油炸好的排骨盛到盘子里备用。至于油炸的时间，看排骨变色就差不多了！
- 第6步.
在锅里加入开水，冰糖，番茄酱。大火熬制汤汁。
- 第7步.
汤汁稍浓一些时放入炸好的排骨。
- 第8步.
中火慢熬。时间略微有点漫长。。。等到差不多的时候放入老抽调色。老抽的用量看个人喜好，喜欢颜色重就多放点。
- 第9步.
汤汁收的差不多，准备出锅。出锅前加2小勺醋。
- 第10步.
出锅！好赞，相信喜欢甜食的你一定会喜欢~
