炸酱面

炸酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   肥瘦相间的五花肉洗好 切丁后为保证肉质不老 用淀粉稍微抓一抓 放碗中备用

   
2. 第2步.

   葱姜蒜切成碎末备用

   
3. 第3步.

   选择六月香豆瓣酱 有小盒包装的 这个太大了 如果两个人吃 这一大盒能吃三次

   
4. 第4步.

   300g的酱用100g温水搅拌匀，备用

   
5. 第5步.

   锅热倒油 油要比平时多放一些 炸酱油多才好吃

   
6. 第6步.

   油热放入五花肉丁翻炒，颜色至微微焦黄

   
7. 第7步.

   放入葱姜蒜末，炒出香味后放入少许料酒、白糖、生抽

   
8. 第8步.

   将酱倒入油锅中，顺一个方向搅拌炸酱，保证油都可以渗入豆瓣酱中

   
9. 第9步.

   搅拌约5-6分钟，酱稍微粘稠时烹入少许香油，鸡精。出锅！

   
10. 第10步.

    菜码可以再弄些萝卜丝或者豆芽什么的。一切从简的话就黄瓜吧 切不切丝都爽口！

    
11. 第11步.

    吃起来吧

    
12. 第12步.

    香！