糯米鱿鱼卷

糯米鱿鱼卷的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜鱿鱼，肚肠清空，洗净。

   
2. 第2步.

   粳米糯米对半蒸的米饭，熟饭里拌入水发香菇丁，加入生抽，胡椒粉，糖，盐，橄榄油拌匀待用。

   
3. 第3步.

   把拌好的米饭装入鱿鱼肚腔，不用装的太过紧实，鱿鱼一煮会缩一些。口端用鱿鱼须堵住，再用牙签十字穿插固定。放入备好的汤汁中。（汤汁=水+老抽+糖）

   
4. 第4步.

   大火烧开，中火收干汤汁。鱿鱼表面色泽红亮。

   
5. 第5步.

   切好装盘，可以蘸少许番茄酱，增鲜。