胡萝卜奶油土司

胡萝卜奶油土司

胡萝卜奶油土司的做法说明

本来想面包机揉面的,结果停电了,成手揉了,由于面粉的吸水性不同,配方里的液体量酌量增减

胡萝卜奶油土司的食材和调料

高粉300g
胡萝卜汁120g
淡奶油65g
酵母3g
黄油25g
40g
2g
鸡蛋一个

胡萝卜奶油土司的做法与步骤

  1. 第1步.

    用果语原汁机榨出胡萝卜原汁来备用

    胡萝卜奶油土司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    所有材料分别称好

    胡萝卜奶油土司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    盐巴和糖分别放入面包机的两个角落

    胡萝卜奶油土司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    依次放入胡萝卜原汁,淡奶油,鸡蛋

    胡萝卜奶油土司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入高粉,然后挖个小洞放入酵母

    胡萝卜奶油土司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    开启揉面程序走一个程序,因为我的面包机可以调到30分钟,所以一个程序就是30分钟了,时间到了加入黄油继续再一个揉面程序。直到出手膜了,谢姐说我的手膜不够透,我只想说我这苦逼的刚弄下去揉没两分钟停电了,然后就用手揉了近一个半小时吧,反正人都快不行了!

    胡萝卜奶油土司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放入面包机发酵去,到两倍大,手指粘粉戳下去一个洞不会马上回缩,拉开有丰富的蜂窝组织就是发酵完成了。

    胡萝卜奶油土司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    揉面程序再揉15分钟排气,然后分成三等份,盖上湿巾或保鲜膜静止10-20分钟。

    胡萝卜奶油土司的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    开始整形喽,整形前其实还需要再揉揉排排气的,然后擀开卷起来,放反方向再擀一次卷起来

    胡萝卜奶油土司的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    依次放入三能土司盒里,烤箱调到发酵功能,温度40-50度左右,烧个热水放入,二发开始

    胡萝卜奶油土司的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    二发差不多面团长大到土司盒的九分满就可以了,拿出土司盒和水,烤箱预热180,预热5-10分钟放入上好盖的土司盒,烤50分钟

    胡萝卜奶油土司的做法步骤 第11步
  12. 12.

    出炉后马上脱模,放到烤架上冷却至手温,放入保鲜袋里,扎好袋口保存

小贴士

再次唠叨一下,由于面粉的吸水性不同,所以液体量要自己酌量调整,因为比较少看其他的信息,如果有什么地方不懂的可以加我微信互相学习,helen2600278

美食资讯

胡萝卜奶油土司相关菜谱大全