水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   瘦猪肉切片，放生姜沫，蛋清，生抽，料酒搅拌腌制 10分钟以上

2. 2.

   用热水将豆芽，娃娃菜烫熟，放入盛菜的碗底

3. 3.

   热锅烧油，放入姜片，蒜头炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，放入切好的大红辣椒，大青椒煸炒，再倒入清水，水开后放腌制好的肉片

4. 第4步.

   肉片变色后，放点鸡精，如果盐味不够（豆瓣酱有盐）在加点盐，把肉片盛在放好了烫菜的碗中，在撒上葱花