胡萝卜面包

胡萝卜面包的做法说明

烤出来的成品柔软有弹性，黄油混着胡萝卜的味道香香甜甜，非常好吃！家里两个宝贝边吃边唱拔萝卜拔萝卜，嘿呦嘿呦拔不动.....

第1步.
除了黄油外的所有材料加到一起用厨师机或面包机搅拌（注意酵母和盐分开放，以免盐抑制酵母活性）。
第2步.
到扩展阶段加入黄油，揉至完全阶段，拉出的手套膜戳个洞，边缘比较圆滑。
第3步.
整型放入抹了黄油的高盆（利于发酵攀爬），加盖或保鲜膜。一发温度不得超过30摄氏度。我是放进烤箱28度发酵一个半小时左右，如果不加盖，可以在烤箱里放一杯水。
第4步.
另外分一点面出来加入抹茶粉揉均匀。同发酵。
第5步.
手指沾些高粉戳个洞，不回缩或稍稍回缩的状态即可。
第6步.
分成10份，滚圆，醒发15-20分钟。
第7步.
取一份擀开排气，操作过程如果太粘手可以上下扑些高粉。
第8步.
卷起。
第9步.
再次擀开。
第10步.
重复卷起。
第11步.
搓成水滴状。
第12步.
抹茶面团分成10份搓成水滴状。
第13步.
切成酱紫。
第14步.
组合，捏紧，低朝下。
第15步.
刷上蛋黄液（纯蛋黄液的颜色比较好看），175度20分钟左右（各人烤箱温度不一样，具体情况具体分析）。每个面包我用硅油纸隔开，一来可以防止粘连，二来可以盖住面包以防上色过度。
第16步.
香喷喷的面包出炉啦！