牛肉
牛肉的做法说明
麦德龙牛腩肉，3斤约150元，很好烧烂。
牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉热水洗净，切块。焯水，捞出，放热水下冲洗血沫。沥水。（店家教的方法是不要洗，直接切块后焯水，再清洗，方便省事，不影响口感）
- 第2步.
焖锅内胆取出，洗好的牛肉放入。
- 第3步.
加作料，加开水至平肉面。尝味，调味。大火烧开，小火闷烧20分钟，移入焖锅中。
- 第4步.
约30分钟左右，内胆取出，上火再加热。加入胡萝卜，拌匀，尝味。汤汁烧开，再次移入焖锅，闷约1小时。
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