鲜花水晶棒棒糖
鲜花水晶棒棒糖的做法说明
春天种了三色堇，现在已经爆炸一样开满了花，可以用它装饰甜品啦，先来做个水晶棒棒糖🍭。做棒棒糖一定要挑花朵大一些的哦～三色堇也可以用其他可食用的花代替。
鲜花水晶棒棒糖的做法与步骤
- 第1步.
准备好工具和食材。模具涂好脱模油后用纸擦一下待用。（擦一下是为了防止脱模后表面不平。）
- 第2步.
将水和珊瑚糖一起倒在锅中大火加热至165度离火。（加热时不要搅拌。）
- 第3步.
将煮好的糖浆放置30秒左右让其消泡（或者将锅快速座冷水反复几次，可快速消泡，时间不要长，不然糖会变硬。）
- 第4步.
待气泡基本消失就可以开始倒入模具了。
- 第5步.
先倒入模具的二分之一，等待糖稍微冷却定型后，将花背面朝上放入（鲜花遇热会收缩，所以一定要挑花朵大一些的），然后放入纸棒后，继续倒入糖浆填满模具。
- 第6步.
待冷却定型后就可以脱模啦～
小贴士
锅里剩余的糖煮的时间长了会变黄，可以用它来做焦糖奶茶，一点不浪费～
