沙拉酱
沙拉酱的做法说明
好多人夏天都觉得热的一点胃口都没有，好多人喜欢把水果冰冻了来解暑。其实，你可以把它们做成沙拉，不仅可以把你买的好多水果混合一起，营养搭配更丰富，并且可以不用吃放在冰箱的太过寒凉的水果，也可以将新鲜蔬菜放上沙拉酱，一尝新鲜蔬菜最原始的鲜味。
沙拉酱的食材和调料
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖粉 | 25克 |
| 白醋 | 25克 |
| 色拉油 | 225克 |
沙拉酱的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加糖粉一起打发
- 第2步.
蛋黄打发至体积膨胀颜色变浅浓稠状，加入少许色拉油，用打蛋器搅打使油和蛋黄完全融合
- 第3步.
然后再继续少量的加油，边加油边搅拌，蛋黄糊会越来越稠，再重复这样少少的加入色拉油搅打充分融合
- 第4步.
加入大概有80克油的时候蛋黄糊会很稠，此时加入1勺白醋搅拌均匀
- 第5步.
加入白醋搅拌后沙拉酱会变稀一点，再重复加入少量的油搅拌，稠了再加白醋搅拌至油和醋添加完，搅拌完成即可
- 第6步.
完成
猜你喜欢的菜谱
胡萝卜沙拉+肉桂沙拉酱虾仁芦笋牛油果沙拉（不放沙拉酱的沙拉）“独家”沙拉酱炒土豆丝（消耗沙拉酱）/蛋包三明治/【材料】吐司 鸡蛋 火腿 黄瓜 沙拉酱（番茄酱）【做法】1、将鸡蛋打入碗中，（三个鸡蛋或两个鸡蛋）静置半分钟2、平底锅🍳用油将锅底刷一遍，加热后，淋入蛋液并快速晃匀成蛋饼3、将火腿煎一下，黄瓜切片4、去掉吐司边，涂上沙拉酱或番茄/肉松三明治/🍞🍞🍞【材料】吐司 肉松 奶酪 沙拉酱（番茄酱）【做法】1、取两片吐司，切去边缘成正方形2、取一片吐司，铺上一层奶酪，盖上另一片吐司3、对角一切二，抹上一层适合自己口味的沙拉酱4、在装有肉丝的盘子里均匀的裹上一层肉松即可桂冠沙拉酱食谱——烟熏三文鱼Tartine佐沙拉酱桂冠沙拉酱食谱——牛油果鸡蛋沙拉酱火腿三明治桂冠沙拉酱食谱，海鲜烘煎芝麻沙拉酱炒饭桂冠沙拉酱食谱——培煎芝麻鸡丝凉面～桂冠培煎沙拉酱
