杏仁原味曲奇

杏仁原味曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油称量后室温软化到无硬芯

2. 2.

   用打蛋器把软化后的黄油搅打顺滑无颗粒，不要过分打发哦，要不最后的曲奇可能纹路不够呢

3. 3.

   加入糖粉和砂糖，搅拌至黄油顺滑，颜色稍微发白，稍微胀大

4. 4.

   把蛋液分次加入，防止水油分离 我大概把25g蛋液分成一次10g左右加入搅匀

5. 5.

   把牛奶同样分次加入，搅打顺滑，这个时候要看看黄油的状态，蓬松发白就好啦，还是同样千万不要过头，也不要打发不够

6. 6.

   加入香草精，如果你介意香精的话不加也是可以哒

7. 7.

   把杏仁粉全部加入，我比较懒，而且觉得杏仁粉也不够细过筛很难 所以嘻嘻全部直接放了，然后用刮刀搅拌均匀

8. 8.

   低筋面粉和高筋面粉混合过筛，加入，用刮刀搅拌均匀。

9. 9.

   因为4月左右的西安天气还可以啦 所以装入硅胶裱花袋并不是很难挤，烤箱180℃预热。

10. 10.

    烤盘垫锡纸，饼干180℃ 15分钟，烤熟后，放量酥酥的。

11. 第11步.

    各位宝贝去享用吧