焦糖芒果布丁
焦糖芒果布丁的做法说明
奶香浓郁，口感细腻柔软（109ml的布丁杯，可做6个），布丁液大概在玻璃瓶颈部即可
焦糖芒果布丁的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄+全蛋+少量砂糖搅拌至融化
- 第2步.
牛奶+炼乳+剩余砂糖加热40-50度之间，期间用木勺进行搅拌以免糊锅
- 第3步.
将步骤2的材料倒入步骤一（注意慢慢倒入，搅拌均匀后静置一会，然后过筛
- 第4步.
将过筛的液体倒入奶锅中中小火熬制40度左右离火，稍微冷却后倒入玻璃瓶中
- 第5步.
（烤箱150度，烤制时间30-40分钟）平盘注入1-1.5cm水，将玻璃瓶放置其中，表面稍为有点颤抖即可取出晾凉，然后冷藏1个小时左右，装饰时令水果即可
- 第6步.
焦糖：将材料放入奶锅中大火熬制，糖融化后转小火，用木勺搅拌，待颜色变深糖液浓稠为止
