古早味焦糖爆米花
古早味焦糖爆米花的做法说明
个人不喜欢添加黄油，加了黄油的焦糖，感觉黄油的香味盖过了焦糖的香味。
加入了麦芽糖之后的焦糖，很适合新手。不容易熬过头，焦糖颜色也比全白糖炒的焦糖浅。
感觉以后可以自带爆米花去电影院了~
古早味焦糖爆米花的做法与步骤
- 1.
中火热锅。放入玉米粒后，继续中小火加热
- 2.
玉米粒基本爆开之后盛出备用
- 3.
锅里加入白砂糖和麦芽糖，再倒入水。
- 4.
当糖色有点棕色的时候，加入备用的爆米花
- 5.
可以不紧不慢的翻炒均匀。
- 第6步.
倒在铺有油纸的盘子上
小贴士
1.炒玉米粒之前一定要记得热锅
2.麦芽糖最好不要减去，一是口感不会甜腻，二是为了方便熬糖。
3.最后会有粘连在一起的是正常的
4.喜甜的可以把白砂糖增加到55g。其实50g也挺甜了
