抹茶太妃糖 Matcha Toffee
抹茶太妃糖 Matcha Toffee的做法说明
When life is kind of bitter,
take something sweet. 😊
纯手工糖果，
也没有用模具，
喜欢自然的不规则。
抹茶太妃糖 Matcha Toffee的做法与步骤
- 第1步.
食材准备如上。
- 第2步.
牛奶加抹茶粉混匀过筛（热牛奶比较容易混匀）。
- 第3步.
奶油、白砂糖、水饴放入锅内大火加热，用橡皮刮刀不断搅拌避免粘锅、糊锅。 沸腾后转小火，继续用橡皮刮刀搅拌。
- 第4步.
较粘稠后加入抹茶牛奶，继续拌匀、搅拌，直到液体变得很难流动。
- 第5步.
倒出整形，我一般倒在硅胶垫上，稍凉后用烤盘底压平整形。 稍微放凉后，趁没完全变硬，用刀切成小块。
- 第6步.
用糖纸包好，我一般直接裁油纸为小块使用，方便又质朴。最后找个瓶子装起来吧。☺️
