鲜味凤爪
鲜味凤爪的做法说明
哈哈哈，跟老妈学的，第一次做鸡爪就很不错了～所以说配方很重要哈😄
鲜味凤爪的做法与步骤
- 1.
把鸡爪焯下水，时间不要太长，鸡爪半熟就可以了，大概3分钟左右
- 2.
把焯好的鸡爪放到锅里，加水，要没过鸡爪，一定要没过，不然不容易入味，然后放入花椒和桂皮，不用等水开再放，直接放冷水里，让它们一起沸腾
- 3.
水开之后放调料，酱油等用量我都尽量具体了，放进去就好，注意冰糖不要放一大块，比大拇指略大就可以了
- 4.
收汁，不要等快干了再起锅，锅里的汁大概还剩2cm深就可以起锅了
小贴士
如果喜欢吃好剥的可以适当加长焯水的时间
