适合做蛋糕胚的戚风
适合做蛋糕胚的戚风的做法说明
晓廷的方，备忘
适合做蛋糕胚的戚风的食材和调料
| 8寸（6寸材料减半） | 抹面装饰奶油450克 |
| 蛋黄糊 | 5蛋白（65克左右鸡蛋） |
| 白砂糖 | 30克 |
| 玉米油 | 80克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 香草精 | 2-3滴 |
| 蛋白霜 | 5蛋白 |
| 白砂糖 | 50-70克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 10寸 | 抹面装饰奶油650克 |
| 蛋黄糊 | 8蛋黄 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 玉米油 | 120克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 香草精 | 3-4滴 |
| 蛋白霜 | 8蛋白 |
| 白砂糖 | 90-110克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
适合做蛋糕胚的戚风的做法与步骤
- 1.
温度：10寸 烤箱温度135度70分钟（实际温度约120度）
