大理石曲奇

大理石曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化，我没耐心，直接隔水加热的 加砂糖搅拌均匀，搅拌过程黄油会从液态变为半固态

2. 2.

   筛入低筋面粉，加入牛奶，我用手下去搅拌的

3. 3.

   分一半的料出来加入可可粉，分别揉搓成两条，两条合并变成一条后继续揉搓，我是太软被我揉长了，两头折回中点继续揉搓

4. 4.

   成型后，其实还有点软，先放入冷藏室放一会，然后用油纸包裹，稍加定型放进冷冻室，30分钟

5. 第5步.

   切片，大概iphone5s厚度，烤盘表面刷层油，放入油纸，放上曲奇片，一定要间隔，图片上我的就隔太近了，现在黏了几个

   
6. 6.

   放入预热好的烤箱，180度，中下层，烤时最好看着，不然烤焦了又要闷闷不乐了

7. 第7步.

   刚出烤箱时是软的，等冷透了应该就酥了吧