6寸戚风

6寸戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   材料

   
2. 第2步.

   蛋黄搅散 加植物油和牛奶 继续搅拌均匀

   
3. 第3步.

   低粉过筛 加入蛋黄液搅拌均匀

   
4. 第4步.

   打发蛋白.幼砂糖分三次加入蛋白液 打发至硬性发泡 （提起蛋白 尖尖头冲上 不弯下来）

   
5. 第5步.

   蛋白分三次加入蛋黄液 翻拌均匀

   
6. 第6步.

   烤箱预热 130度 . 将翻拌好的蛋液倒入磨具 震模三次 去除大气泡

   
7. 第7步.

   放入烤箱下层 上下管120度 60分钟

   
8. 第8步.

   烤完立即取出震模 震出热气 . 然后将磨具倒扣 至冷确

   
9. 第9步.

   脱模