妈妈的味道
锅烧热，倒入菜籽油，油开后关火，放入猪油，倒入（黄葱、姜、芹菜）炒香
倒入清水，煮沸，把处理好的鱼放入锅中，放入适量的盐和鸡精，待鱼汤熬成乳白色起锅，撒上香葱即可
菜籽油略多，猪油略少，炒料事一定要关火
豆豉蒜茸蒸鲢鱼红烧花鲢鱼段家常菜味美---鲢鱼炖豆腐孜然烤鲢鱼鲢鱼焖豆腐泡椒藿香鲢鱼茄汁鲢鱼球溪鲢鱼剁椒鱼头，这次我用的是鲢鱼头，料一定足，否则腥味压不掉，好了，我们开始一起操作吧……
