杂酱面

杂酱面的做法说明

其实也没吃过真正的杂酱面是什么味道的，全凭感觉，还挺成功的，味道不错

第1步.
面可以去买湿面，没有面条也可以的，面条煮熟后过冷水备用，煮熟的面条忘记拍个照了
第2步.
猪肉选的半肥瘦，我喜欢吃猪油渣，所以把肥肉切丁拿来爆油，瘦肉剁成肉末，放点盐腌。京葱切丝，香菇切丁备用
第3步.
酱料主要就是这三样了，黄豆酱，甜面酱，黑椒酱
第4步.
肥肉爆油后加入瘦肉，爆香之后加入香菇，等味道出来之后加入甜面酱，豆瓣酱，黑椒酱，加一点蚝油，鸡精，适量的盐，喜欢吃辣的还可以加辣椒，加一点点水煮出味道。
第5步.
因为是南方人，不是很适应吃生的京葱，所以在肉酱准备出锅的时候直接加入京葱丝快速的搅拌一下关火
第6步.
黄瓜，胡萝卜切丝，然后加上肉酱就大功告成了
第7步.
搅拌之后看着也是很有胃口的呢