香辣牛肉｜美食台
香辣牛肉｜美食台的做法说明
嘉宾Han（瀚厚HanAndHold）告诉我们，牛腱要选带筋多一些的，口感更酥软。而且牛腱的脂肪含量比较低，有很多牛腩做的菜像红烧牛腩、咖喱牛腩是可以用牛腱来替代的，保证口感的同时把热量给降下来了，很适合减肥、修身的人们。
香辣牛肉｜美食台的做法与步骤
- 第1步.
首先将牛腱切块。放入沸水中焯水备用；
- 第2步.
然后起油锅，放入姜片、蒜瓣、干辣椒煸炒；
- 第3步.
倒入牛肉块，喷黄酒，炒香，加适量水；
- 第4步.
再加入生抽、老抽、糖、五香粉、花椒、八角和香叶调味；
- 第5步.
一起烧开，加盖煮约一个半小时后加入盐，勾芡，淋少许花椒油，翻匀；
- 第6步.
一道香辣牛肉就做好了。
猜你喜欢的菜谱
尚飨（御膳房）粗茶淡饭【系列】 XO酱芦笋爆辽参 每周一款菜肴 在家DIY制作美食 烹饪美食的乐趣香辣牛肉｜美食台爱生活爱美食，自小就喜欢看妈妈烧各种菜肴，到现在为止一有美食节目和书籍都很乐意关注，梦想着哪天能开一间私房小菜馆，一切都是嫁人为妇身不由己啦……只能在我的小厨房找点乐趣了，自从进了下厨房认识了那么多的巧手美厨娘，才知爱美食的吃货都很棒，为家人每天创作出一道跟着小神做美食——香辣牛肉酱孤独美食家里的美食1银鱼梅子炒饭美食与爱 还有我们———魔都别墅美食轰趴dinner美食与爱 还有我们 魔都美食轰趴之礼物篇艾在春天，爱在美食里。（关于艾草味的各种美食创意）秘制辛香辣椒油（香辣牛肉馅月饼用）
