日式牛排饭

日式牛排饭的做法与步骤

1. 1.

   牛肉从包装中拿出，放置在通风烧烤架上移入冰箱熟成1-2天

2. 2.

   煎牛排前2小时拿出牛排回温

3. 3.

   平底锅加入食用油，加热至轻微冒烟，牛排上均匀撒上食用盐，放入平底锅

4. 4.

   10-15秒翻一次面，直至牛排两次形成棕色外壳

5. 5.

   加热6-7分钟，牛排盛出，放入盘中休息5-8分钟

6. 6.

   蒜头、洋葱用细擦板擦成泥状

7. 7.

   煎牛排的锅中放入青酒、味啉、日式酱油、蒜头洋葱泥、一小块黄油及少许黑胡椒加热。

8. 第8步.

   牛排切片，葱白切丝，碗中盛好米饭，摆上牛排，蔬菜及葱丝，最后将酱汁浇到米饭上即可