红烧腊猪蹄

红烧腊猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   腊猪蹄切块，飞水，如果比较咸就飞水两次，然后用温水洗净泡沫！滤干！

   
2. 第2步.

   放油，一勺冰糖小火炒糖色，炒到糖融化起泡沫！

   
3. 第3步.

   倒入猪蹄翻炒，让猪蹄均匀上色！把猪蹄扒到一边，放入八角，香叶，桂皮，姜片，蒜片，干辣椒爆炒一下！

   
4. 第4步.

   加入一瓶啤酒烧开！

   
5. 第5步.

   倒进高压锅，高压锅响后煮15分钟！

   
6. 第6步.

   把高压锅里的猪蹄和汤都倒出来，然后大火收水，这个时候可以尝一下盐味！然后加入鸡精胡椒这些佐料

   
7. 第7步.

   水干后出锅！大功告成！