自制草莓酱

自制草莓酱的做法说明

又到了吃草莓的时节~ 有时候买的草莓有点软了全都丢掉又可惜，这时候用来做草莓酱就在适合不过啦！红果绿蒂的草莓不仅视觉上非常清新可人，在做草莓酱的时候整个房间的空气里都弥漫着香香甜甜的草莓香气真是梦幻少女得不得了呦(๑• . •๑)~
做成的草莓酱在扮酸奶和抹面包🍞的时候绝对大显身手！比买的草莓酱好吃不止一点点呐！

自制草莓酱的食材和调料

新鲜草莓	500克
冰糖	150克
柠檬	半个

自制草莓酱的做法与步骤

第1步.
草莓洗干净去蒂，切半
第2步.
尽情蹂躏~~咩哈哈哈~~~
第3步.
在不锈钢锅里加入冰糖，看个人对甜度的喜好啦！然后倒入稀烂的草莓粥，点火加热。
第4步.
下面的功夫就是熬啦！把一锅草莓粥熬成一坨草莓酱中间就是需要耐心啊~
第5步.
要经常用勺子搅拌，以防糊锅。判断标准就是：一开始会有这样的白色泡沫，等到熬好就没有了；而且咕嘟咕嘟的冒泡也会从一开始的顺畅到后来的气泡很难冒出来，草莓酱变得粘稠，这是草莓里的天然果胶熬出来了~
第6步.
熬好晾凉，可以在草莓酱中加入柠檬汁，一方面如果糖加多太甜可以调节甜度，另一方面柠檬汁可以使草莓酱保存更长时间不坏~
第7步.
幸福的味道ε٩(๑> ₃ <)7з