热狗面包
热狗面包的做法说明
最近买了跟着爱和自由的书，自己研究了下配方，没想到意外的好吃。很松软，同事们尝试了纷纷表示很赞，特来分享！
热狗面包的做法与步骤
- 第1步.
将A材料，除了黄油外，全部放入面包机（先湿再干）按和风模式揉面20分钟，再加入黄油，揉面20分钟。
- 第2步.
待面团发酵2.5倍大，约1.5小时，拿出排气。
- 第3步.
分成8等份，滚圆。进行15分钟发酵，盖上保鲜膜，以防表面干掉。
- 4.
取一小团，擀成椭圆形。
- 第5步.
面团翻面，从下往上卷。卷的时候两边收紧，中间鼓一点。卷好后，收口朝下放入托纸。
- 第6步.
放入烤箱发酵40分钟，2倍大。
- 第7步.
面包表面刷一层蛋液，然后撒上芝麻。
- 第8步.
烤箱预热170℃，烤15至20分钟。根据自己烤箱的脾气哈
- 第9步.
烤好后，晾凉，用刀在中间切一口，铺上生菜，加入烤过的香肠，挤上番茄和沙拉酱。
- 第10步.
还可以换成肉松哦
小贴士
1.排气的时候，将面团使劲在面板上摔个10来下。
2.烤的过程中，不要随意打开烤箱，以免影响烤箱温度。
