鱿鱼酱油炒饭

鱿鱼酱油炒饭的做法与步骤

1. 1.

   现将鱿鱼圈和鱿鱼须放在碗里，加入盖满鱿鱼的热水，静止两分钟后倒去热水，再用清水冲洗，这样可以去除腥味。

2. 2.

   然后在鱿鱼中加入生抽和老抽腌制，让鱿鱼入味。

3. 3.

   这时可以热锅，在热锅的时间里打散鸡蛋，搅拌均匀。待锅热后立即可以快速炒碎成碎粒状，盛出备用。

4. 4.

   将隔夜饭炒到块状分散后倒入腌制过的鱿鱼，快速翻炒，让生抽和老抽均匀上色到每一粒米饭，最后倒入碎粒鸡蛋，再翻炒一下即可出锅。