红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪处理干净，切去尖爪，肉垫那儿开个口，水里泡会，去血水

2. 2.

   下锅干煸，加油，花椒，姜片，辣椒再煸炒

3. 3.

   放酱油再翻炒，使之上色。然后加水，没过鸡爪一半即可。加盐，加糖（可根据自己喜好调比例）中火盖盖炖十五分钟转大火，看水差不多收汁关火