菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的做法说明
好吃好吃吃吃吃
第一次这样记菜谱，觉得好多东西弄得不好……下次再试试
菠萝咕咾肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净，切成2厘米见方 加入盐、黄酒、胡椒粉腌制
- 第2步.
将鸡蛋打匀，之后将腌制过的五花肉均匀挂上蛋糊
- 第3步.
锅内倒油，预热，油温不宜过高
- 第4步.
将挂了蛋糊的肉裹上面粉
- 第5步.
肉下油锅，低温油炸至七成熟
- 第6步.
菠萝切成与肉差不多大小的丁
- 第7步.
油烧热，将肉复炸至表皮酥脆
- 第8步.
将锅内油倒出，留下些许，加入番茄酱、盐、糖
- 第9步.
调制水淀粉待用
- 第10步.
加入菠萝、肉、水淀粉翻炒，将菠萝与肉均匀裹上茄汁
- 第11步.
出锅啦
