蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块软化，筛入糖粉拌匀。冬天要提前一天从冰箱里拿出来。我这次是心血来潮想做这个饼干，没有提前拿出来的可以试试把黄油切小块后用吹风筒从盆的上方对着黄油吹一会。
- 第2步.
打入一个鸡蛋，拌匀。
- 第3步.
筛入低粉，拌匀。哈，玻璃碗太小了，换了一个大的打蛋盆，拌起来顺手多了。
- 第4步.
蔓越莓切碎，拌入面团
- 第5步.
整形，入冰箱冷冻一小时后取出切片。
- 第6步.
放入烤箱中下层，上下火175℃，18分钟。
- 第7步.
叮，出炉！
小贴士
1.如果是冬天的话黄油要提前一天从冰箱里拿出来软化。没有提前拿出来的可以试试把黄油切小块后用吹风筒从盆的上方对着黄油吹一会儿，最多就几十秒，视黄油的多少厚薄而定。但切记是“软化”，不是“融化”！
2.各个烤箱的品牌型号不一，温度时间还是要靠自己去摸索和把握。有的菜谱是180℃15-20分钟，我试过，有点过火了。这个温度和时间是我试过的最合适的。
3.出炉后晾凉了吃口感更脆。
4.写菜谱真是一个累人的活儿。向下厨房里所有认真努力用心编写菜谱的厨友们致敬！
