芒果千层蛋糕
芒果千层蛋糕的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散+面粉+糖+牛奶搅拌均匀呈面糊装
- 2.
黄油隔水融化后加入搅拌均匀的面糊中继续搅拌均匀，面糊最好过筛两边这样不会有面疙瘩；过筛完的面糊盖上保鲜膜冷藏半小时
- 第3步.
🍳平底锅预热无需放油，直接舀一勺面糊倒入平底锅煎熟、无需翻面（一次大概50ml）依次煎好面糊、大约12片左右放凉待用
- 4.
取干净无水的容器倒入淡奶油和糖打发至打蛋器上的奶油不滴落
- 第5步.
芒果洗净、切成丁
- 第6步.
铺上皮放奶油一次做两层、第三层皮上铺上芒果再铺奶油，4.5层皮上铺奶油，6层皮铺芒果奶油，7、8层皮铺奶油，9层皮铺芒果奶油、10、11层皮铺奶油。12层直接盖的大功告成。（做好的蛋糕冰箱冷藏4小时后开吃）
小贴士
1
制作皮的时候差不多熟就可以关火然后利用余温让皮熟透，虽然麻烦点但是做出来的皮比较完美
2
想要造型完美可用圆形蛋糕模具裁剪皮，留一张不裁剪封盖用
3
如果是做榴莲千层的话把果肉捣碎代替芒果就好
