菠萝炒饭

菠萝炒饭的做法说明

菠萝炒饭用菠萝做容器，造型可爱，酸甜可口，营养均衡。小朋友大朋友都喜欢。趁着菠萝大量上市的季节赶紧做起来吧^_^

第1步.
取一个菠萝对半切开。已经熟透了哦。
第2步.
用刀在菠萝上划上印子，注意不要划通了o(>﹏<)o
第3步.
用勺子把菠萝肉挖出来，倒出底部的菠萝汁。
第4步.
挖出的菠萝肉放一边备用。
第5步.
把准备的蔬菜切小丁。家里有胡萝卜、黄瓜、豌豆，也可以加其他蔬菜。
第6步.
火腿肠切小丁，如果有香肠、虾仁都可以加一些。菠萝切丁。我这个菠萝已经熟透了，没有涩味。如果菠萝没有完全成熟，菠萝肉要浸泡淡盐水。
第7步.
鸡蛋加少许盐、糖打散。
第8步.
炒锅烧热油，倒入鸡蛋液。
第9步.
用筷子搅散。半凝固状态盛出来。
第10步.
锅中另添少许油，放入胡萝卜煸炒出红油。
第11步.
放入豌豆炒变色。
第12步.
放入火腿丁。
第13步.
放入黄瓜和鸡蛋翻炒。
第14步.
放入米饭，加适量盐调味。（米饭我喜欢用新鲜米饭。米饭做的时候水不要放多了，比平时略硬一点，这样的米饭炒出来也是颗粒分明，很容易打散。缩短了炒制时间，比隔夜饭口感更润）
第15步.
米饭翻匀。
第16步.
放入菠萝丁，关火。用余温翻拌均匀。（菠萝不用加热过长时间，出水之后米饭会变得湿哒哒的）
第17步.
盛进之前挖好的菠萝容器里面。
第18步.
剩下的菠萝肉榨汁，配芝士蛋糕做下午茶好惬意。