有嚼劲的贝果

有嚼劲的贝果的做法与步骤

1. 1.

   高粉和酵母混合均匀

2. 2.

   除黄油外所有材料放入面包机，发面团功能（整个过程90分钟）揉面15分钟后加入黄油，静等发酵

3. 3.

   发好的面团取出排气，均匀分成5份

4. 4.

   盖膜或湿布松弛10分钟

5. 5.

   取一面团，擀长整形，依次做好其余面团

6. 6.

   温暖湿润处发酵30分钟

7. 7.

   糖水煮开，放贝果，每面30秒

8. 8.

   控干水份，烤箱预热180度，中层上下火20分钟