双皮奶
双皮奶的做法说明
最近几点的早点或下午茶，顿顿都有双皮奶有你喜欢的吗？
双皮奶的做法与步骤
- 第1步.
牛奶200g隔水煮烫
- 第2步.
放凉后结皮
- 第3步.
35g蛋白加15g糖搅拌，不用怕搅出泡沫，一会儿要过筛的。
- 第4步.
奶皮戳出一个洞，倒出牛奶
- 第5步.
留少许牛奶在碗内，方便牛奶蛋清液再次倒入奶皮下面。
- 第6步.
牛奶和蛋清混合均匀，过筛
- 第7步.
把牛奶蛋清混合液小心从奶皮的洞口倒入，使奶皮浮起来。放入锅中开水隔水炖10分钟，碗上用锡纸盖住，防止水汽进入。
- 第8步.
原味双皮奶
- 第9步.
燕窝双皮奶
- 第10步.
红豆双皮奶
- 第11步.
芒果双皮奶
- 第12步.
各种搭配，冷热两相宜
- 第13步.
中西合璧的下午茶
