奥尔良小鸡菓子
奥尔良小鸡菓子的做法说明
在实验室第三次试验终于成功啦!
奥尔良小鸡菓子的做法与步骤
- 1.
鸡柳解冻，等的过程中可以和面啦。将低粉，炼乳，蛋黄，泡打粉混合均匀，不要过度揉。
- 2.
将面团分成25g一份的小剂子，搓圆，醒十分钟
- 3.
鸡柳剁碎，加入蜂蜜，奥尔良调味料，搅打
- 4.
包入馅料，整形
- 5.
入烤箱，170度，20分钟
- 第6步.
✌️
小贴士
这里选用鸡柳也是试了好多次的，用鸡柳做馅，肉嫩，不腥，更适合新手哈
鸡肉泥中不用再加水搅打了，馅含水太多的话，容易使外壳吸水变软
另外馅不要太多，肉馅不同于豆沙，枣泥，太多馅不利于成型。
