抹茶布丁

抹茶布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   选材，抹茶粉很重要，国内卖的那种抹茶味道个人不是很喜欢

   
2. 第2步.

   筛抹茶粉，抹茶易潮，新开袋的也会有小颗粒

   
3. 第3步.

   奶油、牛奶、砂糖、抹茶粉准备好的同时，吉利丁放入冷水中泡软（此处没拍，个人将泡软的吉利丁换了2次水泡，心里觉得干净一点）

   
4. 第4步.

   奶油、牛奶、糖放入锅中小火加热，然后加入抹茶（建议：用少许水将抹茶打匀，某宝上有抹茶专用的茶筅。我是直接把粉倒进锅里，结果有小疙瘩不容，害我在漏网里过滤了2次），加热过后将吉利丁捞出来沥水后放入锅中搅拌至化即可（吉利丁加入时锅里不能过烫不要在沸热的时候才加）。然后常温冷却再倒入容器。

   
5. 第5步.

   放入冰箱（我没有看放了多久才凝固，大概2个小时后我去看了一下，才发现已经好了）

   
6. 第6步.

   味道美美嗒。建议抹茶要打匀，不然易像我这种分层，不过分层的也很好吃，下层的抹茶味道很好。