番茄饭卷

番茄饭卷的做法与步骤

1. 1.

   番茄洗净，去皮，切碎，鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

2. 2.

   油锅烧热，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成蛋皮。

3. 3.

   另取一锅，倒入，倒油烧热，葱末炒香，然后放入米饭和番茄，翻炒均匀后，加入少许盐起锅。

4. 4.

   将炒好的米饭摊在蛋皮上卷起来，再切成小卷即可。