韭菜粉丝炒鸡蛋
韭菜粉丝炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
红薯粉条提前三小时冷水泡发（来不及就该用热水临时泡咯），剪碎。
- 第2步.
韭菜洗净，切成一厘米左右的段。
- 3.
鸡蛋加适量盐打匀（哦哦，忘记拍照了）。
- 4.
锅烧热，加适量油，刚要冒烟时转小火（低温煎蛋液会让鸡蛋口感更嫩哦），倒入蛋液，待蛋液凝结成块即可关火盛出。
- 第5步.
锅中再次倒油烧热，加入粉条炒至透明，加入韭菜翻炒约两分钟，加入适量盐，翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋，滴数滴生抽，炒匀出锅。
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