黄油曲奇

黄油曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油切小块，软化。用刮刀一按就可以成膏状。放入糖粉搅拌一下。避免电动打蛋器四溅。

   
2. 第2步.

   用电动打蛋器将黄油打发，颜色发白，成羽毛状即可。如图。

   
3. 第3步.

   分多次少量加入牛奶。每次加入牛奶后，用电动打蛋器打均匀，如图。

   
4. 第4步.

   加入牛奶打均匀后。如图

   
5. 第5步.

   分三次加入色拉油，每次加入后，用电动打蛋器打均匀，应该是细腻膏状。

   
6. 第6步.

   放色拉油打完之后的状态。

   
7. 第7步.

   低筋面粉加入盐。搅拌均匀。

   
8. 第8步.

   面粉分多次放入打好的黄油中。并用刮刀翻扮均匀。不要画圈圈不然会起筋

   
9. 第9步.

   翻扮好面糊。如图

   
10. 第10步.

    放入到裱花袋中。装好裱花嘴。

    
11. 第11步.

    裱花头在在一个高度，用力挤，然后向上一提，这个是最简单的样式。烤盘放油纸。基础挤出你要的形状。放入烤箱中层，上火160℃，下火130℃，烤20分钟（表面金黄色即可）。温度时间根据自己烤箱响应调整。

    
12. 第12步.

    刚出来有点发软，等凉了特别脆。