红烧小土鲫鱼
红烧小土鲫鱼的做法说明
这小土鲫鱼味道非常鲜美，根本停不下来！
准备材料：
小土鲫鱼
小青椒
生姜
大蒜
大蒜叶
料酒
生抽
老抽
盐
蔬之鲜（鸡精）
红烧小土鲫鱼的食材和调料
| 小土鲫鱼 | 8条 |
红烧小土鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼清理完毕后，用料酒和一小勺盐腌制20分钟左右。
- 第2步.
腌制期间把配料切好（喜欢辣的可以再放些干的红辣椒）
- 第3步.
腌制好的鱼，用大火煎透。
- 第4步.
鱼煎好备用，另起锅煸香生姜大蒜小青椒，再将鱼倒入锅内，放入料酒，生抽，一点老抽（只为上色），盐，再加开水。 待水滚后开小火，盖上锅盖慢慢咕噜…
- 第5步.
咕噜差不多剩一小锅底的汤水时，把鱼先装盘，剩下的汤水中加入大蒜叶和蔬之鲜开大火10秒左右。
- 第6步.
汤水浇在装盘的鱼上即可！
小贴士
鱼要辣些才好吃，所以加了一个干红辣椒！
