酥皮红豆包

酥皮红豆包的做法与步骤

1. 第1步.

   将80克黄油室温软化后和60克糖霜混合在一起，直到看不见糖霜，细腻为止

   
2. 第2步.

   加入低筋面粉，全部过筛，用铲子像炒菜一样搅拌均匀，然后装入保鲜袋整理成长方形，放入冷藏1小时左右

   
3. 3.

   将100克牛奶放入面包机桶，再放入鸡蛋，高筋面粉，酵母，糖和盐，注意糖和盐分两边放，不要放一起。开启和面程序，大概20分钟。和匀后，放入常温下软化的剩下的20克黄油，再和面20分钟。和好后，发酵至2.5倍大

4. 第4步.

   发酵后，将面团分成均匀的剂子，放置20分钟

   
5. 第5步.

   擀成后包入红豆馅，我买现成的。

   
6. 第6步.

   将冰箱里刚才做了酥皮拿出切成薄片，放在红豆包上

   
7. 第7步.

   将这个包放在温湿处再次发酵，很重要！发酵至1.5倍大后放入烤箱。预热烤箱180度5分钟后，上下管都为180度，烤 20分钟左右

   
8. 第8步.

   完成！