咸鸭蛋

咸鸭蛋

咸鸭蛋的做法说明

方法很简单,自制咸鸭蛋

咸鸭蛋的食材和调料

数只
100g
高度酒小半碗

咸鸭蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸭蛋洗净擦干,或晾干

    咸鸭蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放入酒里浸泡半分钟,滚一圈,然后在盐里滚一圈,均匀沾上足够的盐。

    咸鸭蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    成品

    咸鸭蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把做好的鸭蛋放进袋子里密封,或者密封瓶,放阴凉处25到35天,贴上自制时间标签。

    咸鸭蛋的做法步骤 第4步

小贴士

注意不要一次把盐倒够,因为盐湿了之后很难黏在鸭蛋表面,滚两个鸭蛋倒一次盐,另外,洗鸭蛋用牙刷

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