自制千层便当

自制千层便当的做法与步骤

1. 1.

   黄油隔水软化成液态

2. 2.

   牛奶倒入碗里，加入所有粉类（低粉、玉米淀粉、糖粉），搅拌均匀，有颗粒没关系

3. 3.

   打散鸡蛋，把粘糊慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀

4. 4.

   粘糊过筛，把部分粘糊倒入黄油里进行乳化，乳化后再倒回粘糊里混合均匀。

5. 第5步.

   粘糊静止半小时，确定没有大气泡就可以开始煎饼皮了。

   
6. 第6步.

   小火煎

   
7. 第7步.

   冒泡就是煎好了，可以出锅了

   
8. 第8步.

   煎好的饼皮放油纸上，包好放冰箱冷藏半小时

   
9. 第9步.

   打发淡奶油，水果切丁

   
10. 第10步.

    饼皮从冰箱拿出来后，一张一箱撕开，饼皮薄的好吃

    
11. 第11步.

    底下铺一层饼皮，挤一层淡奶油，再摆上喜欢的水果

    
12. 第12步.

    重复三次，铺三层，满满的水果，有木有？看着都流口水:-$