西葫芦煎糕
西葫芦煎糕的做法说明
【拜托了，冰箱系列】灵感来自于港式茶餐厅的萝卜糕，自己做的话可以少放粉多放蔬菜，配合爱美人士控制体重。制作一如既往省时省力，15分钟倒计时，你准备好了吗？
西葫芦煎糕的做法与步骤
- 第1步.
首先西葫芦刨成细丝加盐腌制五分钟左右。此时利用西葫芦出的水拌入米粉（或面粉）和其它辅料。因为个人非常喜欢广东萝卜糕的口感，所以选择了米粉、虾皮、葱花和芝麻加白胡椒调味。
- 第2步.
中火热锅加一汤匙油，将拌匀的蔬菜糊厚厚的摊入锅中。翻面前淋入另一勺油。两面煎至金黄即可出锅。
- 第3步.
喜欢吃辣的按个人口味在表面抹上酱。个人推荐韩国辣酱。
小贴士
个人喜欢外脆里嫩的，这样面糊就不宜太薄，宁可尺寸小一些但厚一些。
如果喜欢韩式海鲜饼那类的，则建议用面粉摊大而薄的脆饼。
理论上可以用其它蔬菜代替西葫芦，本人还未能尝试。如果有食客试过，还请多多留言交流心得。
