香菇滑鸡
香菇滑鸡的做法说明
对鸡肉情有独钟，各种折腾鸡肉的吃法。
香菇滑鸡的做法与步骤
- 第1步.
需要的三种主料，处理成这样。
- 第2步.
把耗油，生抽，胡椒粉，还有生粉加到鸡肉的小盆里。（下多少量，看个人口味。）
- 第3步.
搅拌均匀，腌制半小时。
- 第4步.
蒜头，葱切小丁。
- 第5步.
热锅，下油，下葱花、蒜头爆香。
- 第6步.
把胡萝卜，蘑菇放下去翻炒。
- 第7步.
倒入鸡肉，打散开，翻炒一下，加入清水，水量差不多没过鸡肉即可。
- 第8步.
中火焖六分钟。
- 第9步.
下盐
- 第10步.
下鸡精。
- 第11步.
煮到鸡肉收汁就差不多了。
- 第12步.
石锅先加热，把煮好的鸡肉倒入石锅中。
- 第13步.
加上点胡萝卜叶子装饰，瞬间就高大上了。😁
小贴士
鸡肉不够烂，中途要多加水煮到鸡肉烂一点，水不能太少，火不能过大，防止烧焦。
