抹茶戚风

抹茶戚风的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋分出蛋黄蛋白

2. 2.

   将蛋黄、水（水可以换牛奶)油、糖，用手动打蛋器打散即可。打散后加入低粉和抹茶粉拌至无明显干粉和颗粒即可！

3. 3.

   40g糖分三次加入蛋白打至干性发泡状态

4. 4.

   将蛋白分两次加入蛋黄糊中拌均匀，使用翻拌的手法，

5. 5.

   烤箱中下层175度45分左右，出炉排气倒扣😛完全抹茶戚风就完全咯