艾草蛋饼

艾草蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   先处理新鲜摘来的艾草。洗净后入热锅开水，加少许盐，熟后捞出，尽量捏干净水份。这样就没有苦味只剩下艾草的清香。然后切碎。可以一次性多弄一些，然后冰在冰柜里，要吃的时候挖一点就可以。

   
2. 第2步.

   这里忘了拍图就下锅了……挖一点艾草出来，解冻，打一只鸡蛋进去，再放一点点面粉搅拌。如果太干就再加一点点冷水，调至可以缓慢流动的糊状即可。加少许盐。

   
3. 第3步.

   锅中倒入少许油，不要烧的太热，然后下面糊。铺开成均匀饼状。两年煎熟即可。