油焖春笋

油焖春笋的做法与步骤

1. 第1步.

   1、将鲜春笋洗净，剥去最外层较老的笋衣。

   
2. 第2步.

   2、将春笋切成滚刀块；鲜姜切成小片，备用。

   
3. 第3步.

   3、切好的春笋放入滚水中，煮至5分钟，捞出沥干水分。

   
4. 第4步.

   4、烧热锅中的橄榄油，放入姜片和冰糖煸炒片刻。

   
5. 第5步.

   5、放入煮好的春笋块拌炒片刻。

   
6. 第6步.

   6、加入蚝油、老抽、生抽拌炒均匀，加入高汤大火烧开，转至小火收汁至汤汁浓稠。最后，淋入芝麻香油即可出锅成盘。