油螺猪骨汤
油螺猪骨汤的做法说明
这种油螺，只有用来煲汤，配上各种骨头或鸡只煲出来的汤很鲜，螺肉经过长时间煲煮变得很淋糯好吃。
油螺猪骨汤的做法与步骤
- 第1步.
将油螺取肉后，用盐重复揉搓冲洗干净去掉粘液，煮上一锅开水焯烫捞起备用； 猪骨洗干净放入沸水汆一下去除血水，捞出备用。
- 第2步.
淮山和红萝卜去皮洗净后切件。
- 第3步.
将油螺、猪骨头、红萝卜和二片姜放入煲汤煲加入适量的清水，调校煲汤档煲起。
- 第4步.
待汤煲至一半时间再把淮山放入，因为淮山煮时间太长会烂成泥。
- 第5步.
将枸杞子洗净待汤煮好后再放入。
- 第6步.
然后再落适量的盐调味。
- 第7步.
煲好的汤很鲜很好喝。
